森永製菓ｉｎトレーニングラボ監修『ちょこっと栄養学』 　糖質って必要？？

森永製菓ｉｎトレーニングラボ、栄養士直伝の栄養知識をご紹介します。

今回は糖質の必要性についてです。

糖質は、炭水化物から食物繊維を除いたもので、体内でエネルギー源となる栄養素です。
正しく選択し、適切な量を摂取して、健康的な体づくりを目指しましょう！
 
 
糖質は、炭水化物から食物繊維を除いたものです。糖質は体内でエネルギー源となる栄養素で、脳や肝臓、筋肉にグリコーゲンとして貯蔵されています。

しかし、糖質の貯蔵量は肝臓で300kcal程度、筋肉で1500kcal程度と限りがあるため、糖質をこまめに摂取する必要があります。

 
糖質が不足すると、体タンパク質を分解して必要な糖を作り出します。これを「糖新生」と呼び、筋肉量の減少に繋がります。
筋肉量を落とさないようにするために、まずは糖質を十分に摂ることが必要です。
   
 
過剰にとってしまった糖質は、脂肪へ変換された後、エネルギー減として利用されるまで貯蔵されます。
しかし、脂肪へ変換してしまうと、糖質へ戻す代謝の経路が存在しないことと、脂肪が貯蔵できる量は上限がないため、糖質の摂り過ぎには注意が必要です。
 
 
１日に必要な量は、エネルギー摂取量のうち50％～65％と全体の６割を占めることが理想です。
まずは、主食にあたる「ご飯、パン、麺類、もち」を十分に摂ることに加えて、おかずにいも類を取り入れたり、果物のバナナなどを追加するなど工夫をしてみましょう。
   
最後まで読んでいただきありがとうございます！
みなさんの役に立つ栄養知識を紹介していきますので、次回もお楽しみに♪