エンゼルファミリーのみなさんこんにちは、お久しぶりです！研究員の鈴木みくです。

かなり時間が空いてしまいましたが、相変わらず研究員としてさつまいものおやつ開発にいそしんでいます。

はじめましての方、「さつまいものおやつって何のこと？」「経緯が気になる～」と思われた方、久々に振り返りたくなった方、よろしければおやつ開発ストーリーもご覧くださいね！
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■「さつまいもと芋麹」ができるまで

自分自身の育児中の経験から、「ホッと心と体をゆるめて、日常の小さな幸せにたくさん気付けるようなおやつを開発したい」という想いで、さつまいもを発酵させたおやつの開発が始まりました。

オンラインの共同開発プロジェクトでみなさんと一緒に商品を開発し、2021年末に「日常芋飯事」という商品が完成！
 
でも、完成して終わりではありません。
その後もたくさんの方に直接お会いして、お召し上がりいただいて、品質、形態、いろんなことを一緒に考えていただき、常に改良を続けてきました。
   

「今は冷凍スイーツだけど、解凍させる手間が必要だから、常温保管できるようにしてほしいな」「ジャムくらいの量だとおやつに使いやすいし、ギフトにもしたいな」等、みなさまからいただいた貴重なご意見を開発に活かし、2024年春、「発酵ペースト　さつまいもと芋麹」として生まれ変わりました。
 

最もおいしく感じられる甘さやさつまいもの風味はどれくらいの強さ？食感はなめらか？ほくほく？そのためには、芋麹の粒のサイズや、発酵の条件はどうする？など、ほぼゼロベースで商品を組み立て直し、製造に力を貸していただける工場も探し、パワーアップした品質でお届けできることになりました。


■「さつまいもと芋麹」のたのしみかた

リニューアルした瓶入りの「さつまいもと芋麹」は、パンに塗ったりアイスやヨーグルトに添えたり、発酵由来のやさしい甘みを毎日の様々なシーンに取り入れていただきやすくなっています。
   

品質こそパワーアップしたものの、アイデアを思いついたときからずっと変わっていないのは、「日常の小さな幸せを感じられるようなおやつ時間を提供すること」。

この商品を必要としてくださる方にしっかりとお届けできるよう、今は森永製菓本社1階のカフェやオンラインショップなどで少しずつ手にとっていただいています。
 

小さなお子さんを持つママも、ついつい頑張りすぎちゃう人も、誰かを美味しいものでそっと応援したい人も、親子一緒に食べるおやつ時間も。
ほっとくつろぐひとときのお手伝いができれば嬉しいです。

「さつまいもと芋麹」について詳しくはこちら＞＞




「さつまいもと芋麹」リニューアル記念♪

モニター参加者募集中！

「日常芋飯事」ができるまで、そして「さつまいもと芋麹」にリニューアルするまで、エンゼルファミリーのみなさんにはずっと見守っていただいてきました。温かいコメントもいつもたくさんありがとうございます。

この感謝の気持ちをこめて、リニューアルした瓶タイプの「さつまいもと芋麹」1瓶を、抽選で100名の方にお送りします！
「こんなふうに使ったよ」「もっとこうなったらいいな」など、みなさんの声をwebアンケートでぜひお聞かせください。

・試食モニターをご希望された方の中から抽選で100名様にリニューアルした瓶タイプの「さつまいもと芋麹」をお試しいただきます。
※当選された方は、商品をお試しいただいた後に「あなたとおやつに関する質問」アンケートへの回答が必須となります。所要時間は15分程度です。ご回答いただいた内容は、今後の商品開発の参考とさせていただきますので、ご協力をお願いいたします。
　応募条件をよくお読みいただいた上、ご応募ください。


モニター商品：さつまいもと芋麹（1瓶プレゼント）
「さつまいもと芋麹」についてはこちら＞＞
モニター応募期間：2025年6月15日（日）23：59まで

配送予定：2025年6月末頃（配送日は指定できません）
アンケート回答期間：2025年7月18日（金）まで
当選人数 ： 100名様
※モニター商品の発送は2025年6月末頃にお届けする予定ですが、天候、交通事情等により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。

【応募方法】
下の応募ボタンをクリックして、アンケート回答の可否、年代、性別、配送先情報等に回答してご応募ください。

【応募条件】
1.エンゼルPLUSの会員の方
2.商品をお試しいただいた後に「あなたとおやつに関する質問」アンケートに回答いただける方
　※アンケート回答期間内にご回答いただけなかった場合は、次回以降のエンゼルPLUSでのモニターやイベントにご参加いただけない場合があります。
3.あらかじめ応募条件、注意事項をよくお読みいただき、すべてにご同意いただける方

【注意事項】
※ご応募はエンゼルPLUS会員の方のみとなりログインが必要です。
※ご記入いただきました「配送先住所」が誤っていた、長期不在などにより商品をお届けできない場合は当選を無効とさせていただきます。あらかじめご了承ください。
※当選発表はモニター商品の発送をもって代えさせていただきます。

 

応募はこちらから


 

ご応募お待ちしています😀

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＜シリーズ記事＞
【鈴木みくの今日もおやつ開発中 SeasonII】②「さつまいもと芋麹」から生まれた出会い
【鈴木みくの今日もおやつ開発中 SeasonII】③「さつまいもと芋麹」と発酵の仲間たち
【鈴木みくの今日もおやつ開発中 SeasonII】④ モリナガハッコウブ商品「こうじあん」
【鈴木みくの今日もおやつ開発中 SeasonII】⑤ モリナガハッコウブ商品「KOJI FIZZ」