森永のホットケーキミックスを使ってレモンマフィンを作りました。卵、砂糖、牛乳、バター、自家製レモンカードを生地に入れて焼き上げました。レモンカード(レモンバター)を作る際分離して失敗してしまった救済レシピです(^_^;)
レモンの皮入りで香りも爽やかなふわふわマフィンになりました。デコポンのゼリーも作りました♪ジューサーで作ったデコポン100%果汁と果実も入れて、濃い濃いデコポンゼリーが楽しめました。