森永ホットケーキミックスを使って苺のロールケーキを作りました。ドライ苺をケーキ生地に混ぜ入れ焼き上げ、シロップの代わりに練乳を薄く塗ってから生クリームと苺をのせて巻きました。クリームに少量ですがクリームチーズを入れています。クリームが柔らかすぎたのと巻き途中で生地が割れてしまう箇所がありましたが…割れ目をカットしうまく修正できました(笑)
フレッシュな苺を味わえるふわっとしたロールケーキに仕上がりました🍓