お茶請け、ちょっと小腹が空いたとき、ひと息つくときなどにあると嬉しいビスケット。
多くの人に親しまれているおやつですよね。

でもアレルギーに悩む方など、食べられない方もいらっしゃいます。
そこで原材料に小麦・乳を使わないことで、より多くの人が楽しめるビスケット「米粉でつくったミニムーンライト」を作りました！

ムーンライトならではの、ふんわりまろやかな卵の味わいはそのまま。
サクサク食感を楽しめるビスケットです。


■開発のきっかけは研究員の経験から

森永製菓の長年培った焼菓子製造技術を活かして、原材料に小麦粉を使わず、米粉でつくったムーンライト。この商品の開発は、一人の研究員の経験がもとになっています。
研究員の声をご紹介♪
「娘の食物アレルギーをきっかけに、食べるものに敏感になり、苦労した時期がありました。同じ悩みを持つ家族のために何かできないかと考え、アレルギー対応のお菓子作りを始めました。米粉の選定から工程の見直しまで試行錯誤を重ね、ようやく完成したのが、このミニムーンライトです。みなさんで楽しいおやつ時間を過ごしていただけたら嬉しいです。」
 
実際に食べた方のコメントは、
「これは米粉なの？びっくり。こんなに軽い食感の米粉のお菓子は食べたことがない。」
「サクサク感がたまらない！止まらない感じ。」などなど、とても好評！

「米粉でつくったミニムーンライト」は、amazon限定販売中です。
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■アレルギー“だから”がない世界を目指して

森永製菓グループは「2030年にウェルネスカンパニーへ生まれ変わる」というビジョンの下、食物アレルギーについて考えるプロジェクトを発足。アレルギー“だから”がない世界を目指し、日々研究・開発を行っています。
 
森永アレルギー“だから”がないLabはこちら＞＞


プロジェクトは、「アレルギー物質を減らした商品を開発する」、「アレルギーにまつわる情報発信やイベントを開催する」、「森永生科学研究所と連動した研究を進める」の3つの取り組みで構成されています。

エンゼルファミリーのみなさんにもご協力いただき、子どもたちと一緒に食物アレルギーについて考えるイベント・ワークショップを開催しました。
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米粉でつくったミニムーンライトを通して、どれにしようか選べるうれしさと、笑顔で一緒に食べられる楽しさをお届けできたらうれしいです♪