ホットケーキミックス　レンジレシピ　PAN DARS 新食感⁉︎クッキーです🐼💕

〈材料〉🐼12個分
ホットケーキミックス150g
卵白　1個
クリームチーズ　50g
有塩バター　50g(ない場合は、無塩バターに＋食塩1、5%)
しゃぶしゃぶもち　5枚入り1パック(60g)
甘酒　大さじ2
純ココア小さじ1

〈下準備〉
有塩バターとクリームチーズは常温に戻しておく。(時短の場合、ふんわりラップをかけ、バターは、レンジ200Wで5秒程度ずつ、クリームチーズは、15秒程度ずつ、様子を見ながら加熱)

〈作り方〉
①ボウルに有塩バターとクリームチーズを入れ、泡立て器などで、白っぽくなるまで混ぜる。
② ①に、といた卵白1個を入れて混ぜる。
③小さなボウルに、しゃぶしゃぶもち5枚と、甘酒　大2を入れ、ふんわりとラップして、レンジ600Wで1分加熱し、混ぜて、さらにもう1分程加熱して混ぜる。
④ ②にホットケーキミックス入れて、ゴムベラなどで切るようにさっくり混ぜ、③の溶けたもちを入れて、手でこねてひとまとめにする。
⑤ ④の生地の3分の1に、純ココア　小1を入れて練り混ぜる。
⑥2種類の生地をそれぞれ2重にラップし、冷蔵庫で1(〜2)時間寝かせる。
⑦白の生地を12等分にしてパンダの体の形にして、ココア生地で顔や手足やしっぽを形作る。(まな板や手のひらで、粘土をこねるような感じで)
⑧お皿にクッキングシートを敷いて、パンダを1回につき4つ並べて、レンジ600Wで、1分50秒〜2分加熱。それを3回(4つ✖️3回)繰り返して、12個できたら完成🐼✨

パンダの白さをだす為に、卵白を使いました。
素朴で甘さ控えめな、蒸しパンとクッキーとスコーンを足して3で割ったようなw 新食感⁉︎クッキーです♪
息子が帰ってきて、見た瞬間、かわい〜❣️と言って、パンダの前から見たクッキーと後ろ姿のクッキーを合わせて、立体🐼になる〜💡と、喜んでくれました(*^^*)♪
膨らみ具合とかをレンジの前で見てると、実験みたいで楽しかったですw o(^-^)o