エンゼルブログ
2023/02/20

担当者に直撃!商品のヒミツ【ココア編】~第4回 みなさんの質問にお答えします~

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 普段はなかなか聞けない、人気商品のウラ側をクローズアップ
 
【ココア編】の第4回は、第1回から第3回の記事に寄せられた質問に回答していただきます。  
ナビゲートしてくれるのは、マーケティング本部 食品マーケティング部 谷山さん

2022年4月より、森永ココアブランドの育成に関する全般を担当。
社会人大学院生として、仕事と学業の両立に励む毎日。休日は、旅行や美術鑑賞などでリフレッシュ!
ココアのヒミツについては、第1回から第3回の記事を読まれたみなさんから、「飲みたくなった」「おいしいだけじゃないんだ」など驚きの声をたくさんいただきました。その中のいくつか寄せられた質問に回答いただけるとのこと。どうぞよろしくお願いいたします。
毎回寄せられるみなさんからのコメント、とてもうれしく拝見していました。こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。
早速ですが、ココアの作り方について教えてください。ココアがいつもコップの底に塊が残ってしまう、規定量を入れるとわたしには多すぎる(甘すぎる)ように思う、といった声がありました。
そうですね。ココアをおいしいと感じる濃さは個人差がありますので、ぜひおいしいと思う量でお飲みいただければと思います。一度お気に入りのカップなどでココアと牛乳(もしくはお湯)の量を量って作っていただき、このくらいという感覚を覚えていただくのがおすすめです。ココアは時間が経つと下に沈殿してしまいますので、途中混ぜながらお飲みいただくと、コップの底に残りにくくなりますよ。
ふむふむ。自分好みのおいしい量を覚えるのはいいですね。手間をかけず、サラリと溶かしておいしく飲むコツはありますか?
初めに少量の温めた牛乳(またはお湯)でよく練ってから熱い牛乳やお湯で溶くと、いつもより口当たりなめらかになり、コクも香りもより深くなります。お鍋で作るのは少し大変ですが、これであればいつものマグカップで粉も溶けやすく、簡単においしく作ることができるので、ぜひお試しください!
そもそもココアの甘さはどうやって決めているのでしょうか? 甘さは時代によって変わったり、好まれる甘さが変わったりしていましたか?という質問もありました。
ココアの甘さは、品質調査などを経て社内で何度も議論して決めています。健康意識の高まりや嗜好の変化などによって、過去と比べるとやや甘さ控えめのものが好まれるようになってきた傾向は見受けられます。当社のココアも時代の変化に合わせて変化してきております。今後もロングセラーの安心感は維持しつつも、皆様に喜んでいただける森永ココアへと進化させていきたいと思います。
 
ずーっとおいしく飲んでもらえるように、ココアはどんどん進化しているんですね。
さて続いて、ココアの健康面についての質問にお答えください!健康効果が得られる1日の摂取量と飲むタイミングを知りたいとのこと。いかがでしょうか。
カカオの力の場合は、1日1杯20gを目安にお召し上がりください。召し上がっていただくタイミングは特に規定していませんが、研究結果から皮膚血流と皮膚温度に対する作用は摂取後40-60分まで高まることが確認されています。森永のココアで毎日の健康習慣を作っていただけると嬉しいです。
おいしい健康習慣って、いいですね。
そういえば、ココアってどのくらいカフェインが含まれていますか?子どもにはどのくらいまでなら飲ませても大丈夫でしょうか?という質問もありました。
ココアはカフェインが少ないので妊娠・授乳中の方でも大丈夫です。一般的にココア類はコーヒー類に比べてカップ1杯当り約1/10程度のカフェイン量と言われています。
※以下計算値
純ココア       約8.3mg/100ml (5g/熱湯120mlより換算)
インスタントコーヒー 約80mg/100ml  (2g/熱湯140mlより換算)
もしご心配であれば、カフェインはカカオの量に比例するので高カカオ製品ではなく「ミルクココア」が良いかと思います。
お子様には、月齢が小さな赤ちゃんの場合、刺激が強いので与えないでください。離乳が進んでいれば問題ありません。お食事にひびかない時間帯に、最初は少し薄めにしてあげるのが良いと思います。ココアは食物繊維を豊富に含むので便がゆるくなりやすい赤ちゃんの場合は特に様子を見て加減してくださいね。
はい。よくわかりました。ありがとうございます。
ところで、カカオの力は「血流改善」と「腸活」にいい事が分かって良かった、という声がとても多かったのですが、ココアには美容効果もありますか?
そうですね。カカオの力は、私自身もよく飲んでいます。お客様からはお通じがよくなった、お風呂上りに体が冷えなくなったなどの嬉しいお声もいただいています。整腸作用と肌コンディションには関連があるとされているんですよ。
肌のコンディションにも関連があるとは!うれしいですね。
“うれしい”といえば、カラダにうれしい機能のある、プラズマ乳酸菌ココアとカカオの力。どちらを飲もうか迷います。選ぶポイントを教えてもらえますか。
プラズマ乳酸菌ココアは免疫機能の維持をサポートします。カカオの力は血流改善と腸活の機能があります。また、味わいも異なり、プラズマ乳酸菌ココアよりカカオの力の方がハイビターとなっています。最近は夏でもエアコンによる体の冷えや季節の変わり目での体調の変化を辛く感じる方も多いようです。ぜひ健康のお悩みや嗜好の好みに合わせて季節を問わずに選んでいただけるとうれしいですね。
 
自分好みのものを楽しんで選びたいですね。
ちなみに担当者の方々の中で一番人気のココアは、どれなんでしょうか?
一番人気は王道のミルクココアでした。甘さとココア感のバランスが良く、お湯でも牛乳でもおいしく飲めるところが良いですね。また、純ココアが良いという意見もあり、自分の好きな甘さやミルク感に調整できる点と、製菓材料としても使える点で万能だと思うという意見も上がりました。
ご担当のみなさんに聞いていただいたんですね!ありがとうございました。なるほど、納得の2品ですね。
さて、寄せられたご要望の声にもお答えいただけますか。コラーゲン入りのココアの販売予定はありますか?との声がありました。
コラーゲン入りのココアについて、当社からはおすすめレシピをご提案しております。
ぜひ森永ココアにクックゼラチンを入れてお飲みいただけると嬉しいです。新製品の発売については、お客様の受容性なども確認しながら、色々と検討していきたいと思います。今後もこのようなココアが飲みたいなどありましたら、ぜひご意見をお寄せください!
本当ですね!手軽にコラーゲン入りが作れますね。早速試してみます。
話は変わりますが、この連載の第2回でココアの歴史をご紹介いただいた中で触れられた「マリーテレーズココア」ですが、期間限定で良いので復活してほしいです、とご要望がありました。
ご意見ありがとうございます。マリーテレーズココアは香り高いカカオ豆をブレンドした純ココアで、芳醇な香りが楽しめる品質でした。ご意見ありがたくちょうだいし、ぜひ色々と検討していきたいと思います。
最後に、エンゼルPLUS会員へメッセージをお願いします。
いつもエンゼルPLUSの活動にご参加いただきありがとうございます!会員のみなさまにより豊かな時間をお届けできるよう、従業員一同励んでおります。今後も皆様の色々なご意見をちょうだいしながら、心と体の健康にお役立ちできるようなココアをお届けできるように頑張りたいと思います。近々、皆様と直接交流できる場も計画しておりますので、楽しみにしていただけると幸いです。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

いかがでしたか?これで【ココア編】は完結となりましたが、これからも「商品のヒミツ」シリーズは続きます。
 
次回はどの商品のヒミツが登場するのか楽しみにお待ちくださいね

第1回 時代を超えて愛される理由 はこちら>>
第2回 みんなの「お守り」になる商品を はこちら>>
第3回 価値を守り、魅力を伝える はこちら>>
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