日曜日に大きな房のバナナを買いましたが、週半ばにしてバナナから救済指令をいただき、急遽パウンドケーキを焼くことになりました。
≪救済レシピ≫
【材料】
バナナ 4本(大体350g程度)
⚫バター 30g
⚫たまご 1こ
⚫砂糖 大さじ2
⚫ケーキシロップ 大さじ1
⚫塩 少々
ホットケーキミックス 150g
【準備】
型 を用意 20×8×6 大きめ位なら大丈夫。牛乳パック位の大きさです。クッキングシートをセットしておく。
バターはレンジか常温に出して軟らかくしておく。たまごは常温に。オーブンは180℃に設定して余熱する。
【手順】
バナナは飾り用に7ミリ位の輪切りをトッピング用に必要な数だけ残し、残りは適当な大きさに切ってボウルに入れる。
ボウルのバナナを潰しながら、⚫印を入れ、最後にホットケーキミックスを入れ混ぜる。
生地を型に入れ、残してあったバナナを並べて飾る。
オーブンに入れて、180℃40分焼成。焼き上がりは串をさして、なにも着いてこなければオッケー。生地がついてきたら、焼き時間を延ばしてください。
バナナの救済が必要な方、このレシピで救ってあげてくださいね。
2019/04/19
