エンゼルファミリーのみなさん、こんにちは。エンゼルPLUSのSHIOKENです。

先日放送されたテレビ番組をご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんね。

さまざまな職業のプロが裏話を披露する新型職業情報バラエティで、大手菓子メーカー3社が集結し、「チョコ菓子ライバル番付！」が行われました。

誰もが一度は食べたことがある国民的チョコ菓子を、各社10商品ずつ、合計30品持ち寄り、互いの商品をすべて試食して採点していくという内容でした。
メーカーの垣根を越えて評価し合う、ちょっとドキドキする企画です。
みなさんのチョコ愛あふれるトークに、思わずほっこりした方も多いのではないでしょうか。

その中で、森永製菓の商品もいくつか高い評価をいただきました。
プロの目線で「ここがすごい！」と評価されたポイントを、いくつかピックアップしてご紹介します。
ぜひチェックしてみてくださいね。

 

■カレ・ド・ショコラ カカオ70

ハイカカオなのに食べやすい設計
＜同業他社さんからの評価＞

• カカオ分が多いチョコレートは苦味や渋みが出やすいが、苦味を感じつつも軽やかで華やかな味わい。食べやすく仕上げている技術がすばらしい。
• カカオ70％とは思えないほど口どけがなめらかで、食べやすくておいしい。

さらに注目されたのが、チョコレートの形。厚み4mm、縦横32mm、そして角度は約14度。
角が鋭いと口の中でフィットしにくいですが、14度という絶妙な角度が、口に入れたときのなじみやすさを生み、チョコレートの味わいをより楽しめるよう設計されているところが素晴らしいと高評価でした。

 

■エンゼルパイ

最後まで食べ飽きない、計算された甘さ
＜同業他社さんからの評価＞

• すっきりとした甘さのマシュマロとチョコレートのバランスが絶妙。
• 子どもから大人まで楽しめる、食感と甘さのバランスが見事。

実はマシュマロには柑橘系の香料を配合。そのひと工夫によって、甘さが重くならず、最後まで飽きずに食べられる味わいに仕上げているんですよ。

 

■小枝

連食性を高める、3つの具材
＜同業他社さんからの評価＞

• 細いチョコの中に、米パフ・小麦パフ・クラッシュアーモンドの3種類を入れている技術がすごい。

パフやアーモンドを入れると、チョコレートの“つなぎ部分”が少なくなり、割れやすくなります。細くなればなるほど製造工程でも壊れやすくなるため、この形で安定して作るには、実は高い技術が必要なのですよ。

 

■チョコボール＜ピーナッツ＞

より良い食感を生む、ひと工夫
＜同業他社さんからの評価＞

• ピーナッツとチョコだけでなく、その間のサクサクしたクリスプ層が、ピーナッツの風味を引き立てている。

子ども向けの商品と思われがちだが、大人にもぜひ楽しんでもらいたい、とコメントをいただきました。

 

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普段何気なく食べているお菓子も、プロの目線で見ると「なるほど！」と思う工夫がたくさん。

みなさんのお気に入りはどれですか？
改めて味わってみると、新しい発見があるかもしれませんよ。