エンゼルファミリーのみなさん、こんにちは。KAZUYOです。

今回の「歴史の玉手箱」は、ふわもち食感でおなじみの「エンゼルパイ」のお話です。

チョコレートでコーティングしたビスケットの間に、絶妙な食感のマシュマロをサンドしたエンゼルパイ。発売から60年以上が経った今も、世代を超えて親しまれている森永製菓を代表するロングセラー商品です。

いまでは定番のお菓子として愛されていますが、その独自の食感と贅沢な味わいを生み出すまでには、当時の技術と情熱を注ぎ込んだ開発の物語がありました。

今回は、ビスケットとマシュマロ、そしてチョコレートが出会った「エンゼルパイ」誕生の裏側と、半世紀以上愛され続ける秘密をひもときます。


エンゼルパイのルーツは1958年にさかのぼります。当初は、森永製菓の商品を販売する「エンゼルストア」で一部地域のみ販売されていました。そこで好評を得たことから、1961年に全国発売されることになりました。

   
 
開発のヒントとなったのは、当時アメリカで販売されていた「スクーターパイ」と伝わっています。ビスケットでマシュマロを挟み、チョコレートで包んだお菓子です。開発担当者は日本のお客さまの嗜好に合うよう工夫を重ねたそうです。

商品名にも、森永製菓らしいストーリーがあります。

マシュマロはアメリカで「エンゼルフード（天使の糧）」と呼ばれていました。また、「パイ」には小麦粉を使った菓子という意味があります。そこで森永製菓のシンボルである「エンゼル」と組み合わせ、「エンゼルパイ」と名付けられました。

 
しかし、発売までの道のりは決して平坦ではありませんでした。

当時、一般に流通していたお菓子の多くは、ビスケットのように水分の少ないものでした。一方のエンゼルパイは、しっとりとしたビスケットとマシュマロを組み合わせた、当時としては珍しい洋風の半生菓子です。

水分が少なすぎるとパサパサになり、多すぎるとカビが生えてしまうため、ビスケットとマシュマロの絶妙なバランスを実現することに開発担当者は大変苦労したそうです。特に湿気の多い日本で品質を維持することは、大きな課題でした。

さらに発売当初は、半透明のグラシン紙を使った小袋に1個ずつ包装し、販売店には低温で取り扱っていただくようお願いしていたとのこと。それほど繊細な商品だったのです。

高級なイメージもあり、10個をボール箱に入れた状態で販売していたので、箱ごと買って手土産としても選ばれていたそうです。
 
   

 
発売当時は「まるくてうまい、まるくて20円」のキャッチフレーズで人気を集めました。半生菓子ならではの新しい食感とおいしさは多くのお客さまに支持され、エンゼルパイはやがて「半生菓子のパイオニア」と呼ばれる存在になりました。

   
 
その後も品質改良や商品展開を重ねながら、お客さまに愛され続けてきたエンゼルパイ。マシュマロ、ビスケット、チョコレートが織りなす独特のおいしさは、今も多くの人の思い出とともに受け継がれています。

エンゼルパイの歴史については、ブランドサイトでもご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。

エンゼルパイ | 森永製菓株式会社　はこちら＞＞


私自身、改めて調べる中で、当たり前のように食べていたエンゼルパイが、当時としてはとても挑戦的な商品だったことを知りました。みなさんもエンゼルパイを手に取る機会があれば、その誕生の物語を思い出していただけると嬉しいです。

それではまた次回の「歴史の玉手箱」でお会いしましょう。 どうぞお楽しみに！