9月に入り、夜の空気に少しずつ秋の気配が混ざり合うようになってきました。
これから迎える「秋の夜長」。
お気に入りのスイーツとコーヒーを用意して、ゆったりとしたひとときを過ごすのもステキですね。

そこで今回は、「森永ダイレクトストア」の読み物コンテンツ『サンテ・ジャーナル』から、今の季節にぴったりな記事をご紹介します！
 

「食欲の秋が到来！コーヒー入門〈秋冬編〉美味しく淹れてスイーツを楽しむ」
淹れ方ひとつ、組み合わせひとつで、コーヒーの世界は驚くほど広がります。
日々のひと息タイムが豊かになるポイントを、ちょっとのぞいてみましょう。

●プロの味に近づく！おいしく淹れる3つの秘訣
ハンドドリップやドリップパックを格段においしくする秘訣、それは「お湯の温度」「蒸らし時間」「注ぎ方」の3つにあるんです。

1. お湯の温度： 沸騰直後を避け「90℃前後」で
2. 蒸らし時間： 最初にお湯を少し注いだら「20～30秒」待つ
3. 注ぎ方：中心から小さく「の」の字を描きながらゆっくりと

記事では、おうちでできる抽出方法を動画で公開中です。
お湯を注ぐペースやドリッパーを外すタイミングといった細かいニュアンスも、動画なら一目瞭然。パッと視覚的に理解できるので、コーヒー初心者さんにもおすすめです！

●お互いを引き立て合う！コーヒー×スイーツの組み合わせ
ひと口にコーヒーといっても、その味わいはさまざま。苦味や酸味に合わせてスイーツとの組み合わせを意識してみると、いつもの1杯が特別なマリアージュへと生まれ変わります。

例えば・・・
✅苦味が強いコーヒーには？
ガトーショコラなどのダークチョコ系や濃厚なチーズケーキ
✅酸味のあるコーヒーには？
レモンケーキやアップルパイなどのフルーツを使った甘酸っぱいお菓子
✅苦味と酸味のバランスがとれたコーヒーには？
フィナンシェなどのバターが効いたお菓子や生クリームを使ったケーキ

記事では、味わいの違う3つのコーヒーと相性抜群な秋冬スイーツの組み合わせを詳しく解説しています。

●同じ豆でも味わいは無限大？コーヒーの豆知識
「同じ豆を買っているはずなのに、味が違う気がする…」
そんな経験はありませんか？
実はコーヒーの味わいは、産地ごとの個性に加え、加工工程や焙煎、抽出方法によって、同じ豆でも無限に表情が変わるんです。
豆の特長を知ると、コーヒー選びがもっと楽しくなるはず。その奥深い世界に触れてみましょう！
さっそく『サンテ・ジャーナル』の記事へGO＞＞


ちなみに、エンゼルPLUSでは、コーヒーとカレ・ド・ショコラのペアリング術を公開中です。
ひと息タイムがさらに充実すること間違いなし！ブランド担当者のイチ推しの組み合わせとは…？あわせてご覧ください。
ブランド担当者おすすめ！おやつの楽しみ方が広がる“ペアリング”＞＞


『サンテ・ジャーナル』には、今回ご紹介したコーヒー入門のほかにも、毎日の健康と美に役立つライフスタイルのヒントが満載です。
季節ごとのタイムリーな情報も発信していますので、ぜひこまめにチェックしてみてくださいね。
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