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やさいのひキキ
約9時間前
ちょっとはずかしいのですが...ぶりのあらが100円で...
ぶり大根いいなぁと思いあらを買いました

ぶりのうまみがしみた大根のほくほく感がたまらないぶり大根ですね〜
魚の臭みもなくてなかなかの満足いくのができました

あらに塩をふり　20分ほどおいてペーパータオルで水気を拭き
鍋にたっぷりの湯を沸かしてぶりを入れて表面が白くなったら取り出します
ウロコや水気をペーパータオルできれいにします

ぶりのアラに塩をふって10分ほどしたらば魚焼きグリルで両面を中火で焼きます
大根も米のとぎ汁で下ゆでします

昆布出汁・みりん・濃口醤油・酒・砂糖・メープルシロップ・しょうがの煮汁で
煮ます
メープルシロップも魚のにおいを消してくれます
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