2024/06/19
クックゼラチンを使って『シュワシュワびわゼリーパフェ』を作りました。お菓子、アイス、フルーツが味わえる楽しくて美味しいデザートになりました。
「炭酸びわゼリー」‥強炭酸水、砂糖、クックゼラチン、自家製のびわをコンポートしたもの、大粒ラムネ〈強炭酸シュワソーダ〉数個
「フルーツ」‥ハート形に型抜きしたバナナ、アメリカンチェリー
「ハニームーン」‥半分にカットしたものに溶かしたカレ・ド・ショコラ〈マダガスカルホワイト〉を掛けてアラザンを飾りつける
「ロリポップチョコ」‥ダースティラミス〈香るコーヒー〉を溶かして、ウサギと花の型に入れて冷やす
「OKOMETO〈バニラ〉』‥上手く写せていませんが、グラスの奥(上)にのせています
「パックンチョ〈チョコ〉‥OKOMETO に添える