エンゼルファンミーティングin広島のレポートはすでにアップしております。
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こちらは、いつもの「食レポ」です😊
遅くなってしまい申し訳ありません。
さて、広島で今回食べたものです。
まずは、やはり「お好み焼き」❗
ねぎたっぷりのお好み焼きです。
初日、2日目と違う店で食べたのですが、初日に食べたお好み焼きとほほ同じものを頼むというミスをしていたことを写真を見返して気づきました・・・
おいしかったので、良しとしましょう。
お次は「コウネ」です。
「コウネ」って知っていましたか？
私は初めて聞いたのですあ、「コウネ」は牛の前脚の付け根あたりの部位とのことです。
特徴は、
🔸赤身と脂が層になっている
🔸脂の部分にゼラチン質が多い
🔸コリコリした独特の食感
🔸牛肉らしい濃い旨味
です。以上AIに聞きました。笑
お店には、“コウネを流行らせたいんじゃ！”という地域プロモーションのポスターが貼られていました。
メニューの名前は忘れてしまいましたが、左はホルモンを揚げたものです。
味付けは塩と胡椒のシンプルなもので、なかなかハードな食感でした。
右は「がんす」です。
中身は魚のすり身がメインで、パン粉をつけて揚げた魚肉フライのようなもので、サクサク具合がとてもよかったです。
広島名物とのことで、宿泊したホテルの朝食メニューにも入っていました。
「パリパリピーマン」です。
氷水に漬け込んでパリッとさせた生ピーマンに、味噌をつけていただくものです。
初めて食べましたが食感がとてもよく、リピート注文しました。
昼食はお弁当をいただきました。
両方とも広島では有名なお店のもので、おいしくいただきました。
広島番外編は以上になります。
次回は東京を予定していますが、東京の名物ってなんでしょう？
日頃いる場所すぎで、意識したことはありませんでしたが何か特徴的なものがあればレポートしたいと思います。
それでは。
