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ハムロールのレシピの要望にお応えします。(ハムを切らしているので、揃うものにしました)

ホットケーキミックスでシナモンロール

〔材料〕
◎ホットケーキミックス   150g
◎水            大さじ5弱
バター           50g
シナモン(お好みで変える)   

〔作り方〕
①ボウルに ◎印を入れゴムベラでよく混ぜて、ひとまとめにしラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。その間にバターを小さく切っておく。 

② 薄力粉を打ち、①をめん棒でのばす。 小さく切ったバターを生地の中央にのせて、左右の生地を折りたたみ、めん棒でのばす。(ここは、転がして伸ばすと言うよりめん棒で押し付けながら伸ばします。) 生地の向きを変え伸ばしてたたむを繰り返す。5回程度繰り返したら生地を、ラップで包み、再び冷蔵庫で休ませる。

③ オーブンを190℃に予熱を開始。休ませてあった生地を、めん棒で5mm程度の厚さに広げ(長方形)シナモンを振りかける(シナモンは多いぐらいがちょうどよいです。甘いのが好きな時はここでグラニュー糖もふります)終わり2~3cmは振らずに残します。

④端からきつめに巻く。巻き終わりはしっかり指でつまんで止めますがくっつかないときは水をほんの少しつけてください。

⑤8等分くらいにスッケパーか包丁で切り分け、アルミカップまたはオーブンシートに切り口を上にして並べる。

⑥190℃のオーブンで15分焼成。  

※ シナモンをハムに変えれば、ハムロールになります。
 更に甘さ追加はケーキシロップをとろ~りかけていただきましょう。
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