『シンプルチーズケーキ』を作りました♪
ヨーグルトとレモンの入った爽やかな風味のもちもちとしたチーズケーキです。
耐熱皿にどんどん材料を投下して、そのままレンチンなので洗い物が少なくて済みます(^^)

☆材料☆
ホットケーキミックス　40g
砂糖　30g
卵　　1個
クリームチーズ　100g
プレーンヨーグルト　50cc
レモン汁　大さじ半分
ベリー，粉糖（仕上げ用）　適量

☆作り方☆
①クリームチーズを耐熱皿（15×20㎝）に入れ、レンジで30秒加熱して柔らかくする。柔らかくなったクリームチーズを、泡立て器でクリーム状になるまで練る。砂糖を加えてよくすり混ぜる。
②割りほぐした卵、ヨーグルト、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
③耐熱皿にラップをふんわりとかけて、レンジ600Wで4分30秒加熱する。
④ラップを外して粗熱を取る。粗熱が取れたら、ラップをふんわりとかけ直して完全に冷ます。
⑤耐熱皿から取り出して食べやすい大きさに切り分ける。粉糖をふるい、ベリーを飾って完成！

✳︎３枚目の材料の写真に粉糖を忘れました。
✳︎じょうたんさんのチーズケーキと同じタイミングで被ってしまいました。すみません…。