杏蒸し羊羹
レンジで作るホットケーキミックスを使った蒸し羊羹を作りました
モチモチして美味しいです☆栗や苺お好きな物をのせて作れます

材料
ホットケーキミックス　３０g
片栗粉　２０g
こし餡　４００g
杏缶詰め　１缶(内・実９個、シロップ１２０ml)
メープルシロップ　少々

作り方
①耐熱容器にこし餡、シロップを入れよく混ぜ、混ざったら粉類を入れ滑らかにする
②ふわっとラップをかけ、レンジ600W4分→取り出し全体を混ぜる→ふわっとラップレンジ600W2分→取り出し混ぜる→ふわっとラップレンジ500W1分取り出す
③急いで型に入れ、熱い内に上から押して平らにならし杏をのせる
＊型の内に大きく切ったラップを敷いて置く
④杏にメープルシロップを塗り(無くても可)、上からラップを被せ乾燥を防ぐ☆粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷す　完成です