2021/05/13
おはようございます。
ホットケーキミックスが内袋1袋しか残っておらず、家族3人で食べるには質量が足りない……かといってかさ増しする物する物………
バナナくらいしか思い付かず、最近バナナ買ってないなあ………と、冷蔵庫を見たらなんと!(笑)
もはやもうバナナの色をしてないバナナが!しかも4本も(お恥ずかしいー…)
これだ!!!と、無我夢中で剥いて、荒潰しして、プレーンヨーグルトと混ぜて、
計300ミリリットル強の荒ごしヨーグルト&バナナペーストを作り、Lサイズ卵一個、残っていたミックスと、料理用に崩してある黒糖を少々混ぜて、焼きました。
つい大きくフライパンいっぱいに生地を広げてしまったので、ある程度表面がプツプツいってきたら、だし巻き玉子の如くくるくる巻き取り、じっくり内側を蒸し焼き。
薄いホットケーキの中に、蒸しバナナ(笑)状のものが詰まっていて、しかしそこにホットケーキミックスも多少なれど紛れているので、後がけシロップがたっぷり染み込んでくれて、うまうまな、もちもちの一品になりました♪
我が家はホットケーキの箸休めに定番の半解凍ブルーベリーです(((^_^;)
とりあえずミックスと卵があれば、液体部分は、しゃばしゃばでも、ペースト状でも、色んな表情を見せてくれる美味い食べ物になるのですね!
ホットケーキミックスほんと今日もありがとう(*´ω`*)