すだちをたくさん頂きまして。
クックゼラチンを使って、すだちのゼリーを作りました。
二層のゼリーにしました。
下は甘さを加えた炭酸水のゼリー、上はすだちの果汁を絞ってハチミツを加えて甘くしたゼリーをフォークでクラッシュしました。
すだちの酸味と爽やかさが感じられるさっぱりゼリーになりました。
見た目もキラキラ輝いていて美しかったです。